最简单的晚饭菜谱 【今日菜谱】晚餐就吃这7道家常菜，简单好做又好吃！

【肉末番茄杏鲍菇汤】▼

配料:番茄、新鲜杏鲍菇、青菜、肉末、盐和鸡精

练习:

1.准备好所有必需的配料，将杏鲍菇切成颗粒

2.锅里放少许油，放入肉末翻炒至变色，再放入杏鲍菇翻炒一会，再放入番茄块翻炒一会

3.加入适量水，煮沸，加入青菜，搅拌

4.最后加入少许盐和鸡精调味

【萝卜丝炒猪肉】▼

材料:一个青萝卜，两两肉，八滴料酒，适量的盐，少量的胡椒和少量的洋葱

练习:

1.萝卜丝，请一定要均匀…

2.把肉切成同样大小的细丝，也就是说最好把肉切成半冻状态。或者剁成肉末。

3.火锅放油后加入肉丝，翻炒至变色，倒入料酒

4.翻炒会加入青萝卜，继续翻炒

5.翻炒至八成熟，加入盐和胡椒粉。炒好。

6.撒上洋葱即可食用

【金针菇青椒肉丝】▼

材料:一把金针菇、2个中等大小的青椒、一小块猪肉、生姜、大蒜、酱油、淀粉和料酒

工作方法

1.切碎猪肉。加入料酒、酱油、淀粉拌匀。

2.青椒切丝，姜丝，蒜茸切丝，金针菇切丝，中间切一刀。

3.锅里的油热了之后，把肉丝倒进锅里，迅速切好，待肉丝变色后出锅。

4.再次加热锅，加入少量食用油，倒入金针菇，翻炒约半分钟，加入青椒、生姜、大蒜，加入少许盐，继续翻炒约半分钟。

5.最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下。

小费

1.猪肉切片。如果切割前在冰箱里冷冻，很容易切掉细丝。

2.青椒容易成熟，炒久了容易变软，影响口感。

【蒜油配生菜】▼

材料:1棵生菜、3瓣大蒜、约10毫升酱油、1茶匙蚝油、适量糖和少许油

工作方法

1.将莴苣洗净并打碎。大蒜洗净，做成蒜末。

2.在锅里用热油炒蒜末。

3.倒入酱油、蚝油和糖，搅拌均匀，煮沸。

4.把煮好的蒜蓉酱放在贮藏室。

5.热水煮沸，倒入少许油，然后加入生菜，焯水半分钟。

6.上烤焦的生菜。

7.撒上蒜蓉酱。

小费

莴苣容易成熟。煮沸后加入，焯水半分钟，口感会酥脆可口。

【培根娃娃菜】▼

材料:3片熏肉，1个婴儿菜，少许盐和适量的油

工作方法

1.洗干净并切好婴儿餐具，将培根切成条状

2.往火锅里倒少量的食用油。油热后，加入培根，炒两分钟左右。加入婴儿菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，直到婴儿菜熟，加入少量盐，翻炒均匀。出锅

小费

1.因为腊肉是咸的，所以盐的量要比平时少，不然会咸

2，因为腊肉本身含油多，火锅后放的油比平时少~

【蒜蒸金针菇】▼

配料:金针菇、大蒜、色拉油、盐、香喷喷的酱油、芝麻油、葱花和糖

工作方法

1.将金针菇老根切下，洗净，沥干水分，直接放在盘子上~

2.蒜蓉酱:

剥蒜，多剥，一个头，我是一袋金针菇加一个头的蒜~剥皮后切成蒜末，不要太碎，厚一点，有味道~更香

在煎锅里加入等量的大蒜油，加热后关火，加入蒜末，搅拌均匀，利用锅的余温爆蒜末，避免过热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，只加一点点糖刷新~蒜蓉酱就完了~

将大蒜酱直接在洗净的金针菇上蒸6-8分钟，然后取出，金针菇自然会蒸出水，蒸出来的汁是甜的，不要浪费~把汁倒出来，在汁里加酱油和糖、香油，调好口味，不要太咸，然后倒回金针菇盘中，最后撒上葱花，就完成了~

[美味油浸芦笋] ▼

材料:芦笋，姜末，蒜末，红辣椒丝，酱油，芝麻油，糖，油和盐

工作方法

1.芦笋根部去老皮，切下老梗，洗净，切成长段，放入沸水中煮，捞出沥干，放在盘子上备用。

2.将酱油、糖、盐和少量水倒入锅中，在芦笋上煮沸

3.在芦笋上撒上姜末和蒜末。将食用油和芝麻油放入锅中煮至七成热，然后倒在生姜和大蒜上，最后撒上红辣椒

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