平菇一般煮多久熟 平菇水煮多久才熟

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平菇一般煮10~15分钟。平菇虽然鲜嫩，但煮熟后其实和生的状态一样。这个时候很多人以为熟了，其实还是半生不熟的状态。如果这个时候吃，会有特别浓的蘑菇味。同时吃了可能会引起肠胃不适，所以一定要煮久一点，尽量煮10~15分钟。

为了避免营养和风味损失过多，平菇等食用菌要尽量控制热烫时间。你可以先把它们撕成小块，然后放入沸水中煮适当的时间。另外，烫漂时可将整个平菇放入沸水中。煮出白色泡沫后，继续煮2分钟左右，然后取出用冷水淋。

平菇的营养价值很高，可以用来炖汤，不仅好吃，而且软烂。煮汤的时候可以加点肉，比如牛肉、羊肉、猪肉片等。会让平菇的味道吃起来更油。而且加入平菇后，汤不会觉得特别油腻，还有解闷的作用。