鲜带鱼肚子爆了是不新鲜吗 鲜带鱼肚子会破吗

破肚鱼一般不太新鲜，但多数情况下可以正常食用。一般质量好的带鱼，表面有光泽，肉质有弹性，保存性好。最好选择新鲜带鱼。虽然有些带鱼外观受损也能正常食用，但一般还是吃新鲜的比较安全。

肚子破了能吃鱼吗？

一般破肚带鱼都不是很新鲜，但如果不变质，不散发异味，还是可以正常食用的。破肚带鱼通常是由于运输或保存时间过长造成的，相当常见。一般破肚带鱼新鲜度只会更差。

优质带鱼表面有光泽，保存完好的带鱼不会破肚掉鳍。买带鱼的时候可以观察它的眼睛、肌肉、体重。优质带鱼眼睛饱满，肌肉厚实有弹性，一般体重在0.5kg以上。

最好选择新鲜带鱼。带鱼新鲜与否，不能以有无破损来判定。买带鱼最好选择活带鱼。有些死带鱼很难分辨保存了多久，带鱼在保存过程中可能会被污染。