蒸烧麦是冷水上锅还是热水上锅 蒸烧麦冷水上锅还是开水上锅好

蒸和卖都需要锅上冷水。锅上放冷水可以起到慢慢加热的作用，使烤出来的皮变软。烧的晶莹剔透，皮薄馅多。兼具包子和锅贴的优点。做烧的时候可以加点色拉油保持形状。在锅里蒸的时候，可以在底部放一点油，防止粘锅。

蒸饺蒸需要什么样的水锅？

蒸和卖都需要锅上冷水，因为锅上冷水可以慢慢加热卖，使蒸和卖的皮变软。烧麦一般有素馅和肉馅。如果馅料熟了，可以蒸8到10分钟左右。如果是生肉馅的话，蒸的时间会比较长，大概15分钟左右。

烧麦看起来晶莹剔透，顶部有褶皱，里面有馅儿，就像花一样，兼具包子和锅贴的优点。另外，烧麦闻起来很香，皮薄馅多。很多地区的早餐店都有卖，也受到很多人的喜爱。

在制作和销售面团的时候，可以加点色拉油保持形状，这样面条顺滑，口感好。蒸和卖都需要控制好时间，否则糯米会板结，影响口感。蒸的时候可以在底部放一点油，防止烧卖粘锅。