西兰花保存多久可以吃 西兰花的常温保存

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西兰花，又名花椰菜、花菜和花椰菜，在英国、法国、意大利、荷兰和其他国家广泛种植。一些朋友刚买了一些西兰花。我想知道西兰花保存多久？西兰花能持续多久？接下来，请收集边肖精心准备的内容，希望对你有所帮助。

西兰花保存多久

花椰菜

西兰花在常温下可以保存一周左右，但是建议大家买的时候少买，因为如果吃不完，西兰花的口感会大打折扣，营养成分也会慢慢流失。我们都知道蔬菜含有大量的水分，所以如果蔬菜一直储存，水分会逐渐流失，所以它的叶子会变得非常干瘪。

西兰花的外观是一个绿色的花球。仔细看的话，上面有很多小嫩芽。收获后，这些小芽非常容易老化。在20摄氏度的正常温度下，采摘后的第二天，它们就开始变黄，在室温下放置四天，球就会完全变黄。如果温度更高，变黄过程甚至会加快。

西兰花，长得像花，非常适合细菌繁殖，所以很容易腐烂。只有冰箱里的低温才能抑制细菌的生长来延缓西兰花的变黄。西兰花的形状虽然决定了它不是一种可以长期保存的蔬菜，但是它的耐寒性和耐热性都比一般的蔬菜要强。五到二十摄氏度的范围是西兰花适宜的生长温度。

吃西兰花

如何挑选西兰花

1.看这颜色

新鲜优质的西兰花一般都是深绿色的，外表很有光泽，看起来很鲜艳。但如果有的西兰花看起来发黄，说明这样的西兰花不太新鲜，最好不要买这样的西兰花。

2.看外表

新鲜的西兰花球表面看起来很结实，不像有些那么难吃。有些西兰花球看起来很松散，没有整体性。

3.考虑

一般来说，味道更好的西兰花更重，因为我们都知道，如果大小差不多，那么更重的西兰花意味着它含有更多的水分。这样的西兰花不仅口感更好，而且耐储存。不，像一些西兰花，一两天后就会开始变干。

4.看看这些花梗。

如果是新鲜的西兰花，那么它的花梗应该是湿润的，不像有些西兰花花梗非常干燥。如果是干花梗，说明摘了很久没卖了。买的时候不要选这样的西兰花。

西兰花是一种非常受欢迎的蔬菜，因为它的营养价值高，方法简单。可以做成各种好吃的，所以经常出现在人们的餐桌上。但是大家要注意，西兰花在常温下只能保存一周左右。而且储存的时间越长，水分和其他营养就会流失的越多。

西兰花图片

西兰花的营养价值

西兰花中的营养成分不仅含量高，而且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

据分析，每100克新鲜西兰花含蛋白质3.5-4.5克，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。此外，西兰花的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量。都非常丰富，远远高于同样属于十字花科的大白菜。西兰花还富含维生素，维生素C的含量高于西红柿和辣椒，尤其是叶酸，这也是西兰花营养价值高于普通蔬菜的重要原因之一。

西兰花的抗癌作用主要归功于其所含的硫代葡萄糖苷。长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。

西兰花含有丰富的抗坏血酸，可以加强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力。

西兰花富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性。