西兰花菜怎么保存时间长还新鲜 焯好的西兰花怎么保存

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西兰花是一种营养价值高、热量低的食品，对人体有很好的保健作用，所以很多人喜欢吃。西兰花需要好好保存。那么，你知道西兰花怎么保存时间长还新鲜？如何长时间保持西兰花新鲜吗？以下是边肖整理收集的内容，供大家欣赏。我希望你喜欢它。

西兰花怎么保存时间长还新鲜

花椰菜

首先，用报纸包裹西兰花。放入冰箱后，它可以呼吸，这使得西兰花越来越潮湿。如果加入报纸保存，可以吸收一部分水分，这样就不容易导致变质，颜色也不会变黄。包的时候一定要多包几层，保证西兰花包的完整，不漏。

二、二是用保鲜膜包裹。这种方法主要是降低西兰花的呼吸强度。用保鲜膜把西兰花完全包起来，让里面缺氧，会降低呼吸作用，延长其保质期。可以保存一周左右。西兰花拿出来表面还是很绿的，还可以用来摆盘。

三、第三种方法是将西兰花用盐浸泡，将西兰花表面洗净，然后加盐浸泡。可以先把西兰花切成小花，然后用盐水浸泡，这样可以让更大面积的兰花与盐水接触，杀死西兰花中的一些细菌杂质。取出后用热水，焯过的西兰花看起来更绿。这时候拿出来放入冷水中冷却。然后控制表面水分，放入保鲜袋中，扎紧口，放入冰箱冷藏。这种方法也能保存三四天左右，西兰花也不会变质。拿出来的时候颜色还是很绿的。

保存西兰花不仅仅是以上三种方法，最多可以保存一周。时间长了，西兰花表面还是会因为呼吸作用而变黄，看起来价值很差，味道也不好。所以在买西兰花的时候，一定要选择小西兰花来买，这样才能保证在短时间内吃完，不至于浪费食材。

西兰花图片

西兰花的适用人群

一般人都能吃。西兰花肉质细嫩，香甜可口，食用后易于消化吸收。其嫩茎纤维煮熟后鲜嫩可口，适合中老年人、儿童、脾胃虚弱、消化功能较弱者食用。

孕妇、产妇、哺乳期妇女均可食用。西兰花中含有一种叫SGS的物质，可以稳定准妈妈的血压，缓解焦虑。西兰花含有丰富的维生素C和叶酸，可以增强孕妇的免疫力，促进铁的吸收，保护胎儿的神经系统。

这个婴儿能吃东西。宝宝经常吃西兰花，可以促进生长，维持正常的牙齿和骨骼，保护视力，提高记忆力。

西兰花图片

青花菜的形态特征

西兰花主根粗壮，根系发达。主根分布在30 cm耕层。在营养生长期，茎越来越短，茎上的腋芽不发芽，株高40-90%。叶对生，2，倒心形。叶子真的是绿色的，倒卵形，表面有白色粉末。叶长13-30厘米，宽8-12厘米，叶柄长5-15厘米。

低温春化经过阶段发育，进入生殖生长阶段。一般第二年花茎开始生长。花茎高度可达1.3米，花茎表面光滑。茎生叶通常小而绿色。花小，两性，花萼绿色，4裂，花瓣4裂，黄色。6枚雄蕊，4枚强雄蕊。雌蕊柱头黄色，纵向开裂，长2.5-3.5厘米，厚约0.3厘米。种子小，褐色，近圆形，千粒重3-3.5克.

西兰花的五大功能

1.强骨西兰花含有丰富的钙和维生素K，二者相互作用，对骨骼健康和预防骨质疏松有重要作用。

2.降低患心脏病的风险。西兰花是类黄酮含量最多的食物之一。除了防止感染，黄酮类化合物还是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而降低心脏病和中风的风险。

3、眼疾预防西兰花含有丰富的叶黄素，可预防老年性黄斑变性和白内障。

4、排毒养肝西兰花含有丰富的维生素C含量，可以增强肝脏的排毒能力。

5.抗氧化西兰花含有维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等高抗氧化物质，起到延缓衰老的作用。