荇菜又可以叫什么 荇菜什么东西

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荠菜一般在夏秋季采收，晒干后使用。荠菜具有清热解毒、利尿消肿的作用，功效很多。最近有朋友来咨询荇菜是现在的什么菜？边肖，荠菜现在指的是什么菜？以下是边肖今天为您带来的内容，希望对您有所帮助！

荇菜是现在的什么菜

漂浮的心

荠菜就是现在的荠菜。为多年生水生草本植物，生长健壮，耐寒耐热，喜静水，适应性强。产于中国大部分省区，分布于世界许多地方。入药时，可治出汗、皮疹；利尿通淋；清热解毒。

荠菜的茎叶鲜嫩多汁，无毒无味，营养丰富。以前是作为猪、鸭、鹅的食物饲料，草鱼也喜欢吃荠菜。周边喜欢打捞荠菜叶喂猪，是很好的水产绿色饲料。荠菜生长快，分枝多。生长期可收获四次。现在荠菜的数量在逐渐减少，人们发现了它的营养价值，于是纷纷采摘食用。

荠菜是荠菜属的浅水植物。细长、柔软和多分枝的茎匍匐生长，在节上生根，漂浮在水面上或生长在土壤中。叶椭圆形，长3-5厘米，宽3-5厘米，上表面绿色，边缘有紫黑色斑块，下表面紫色，基部心形。大而明显，是芦苇属中最大的花形种，直径约2.5厘米长，有5个裂口，裂片边缘呈须状，花冠裂片中间有一条明显的皱纹，裂片两侧有毛，裂片基部有一簇毛，有5个腺体。五枚雄蕊，着生于裂片之间，雌蕊和柱头二歧。

它是芦苇的一个特殊种，基部有5个蜜腺，柱头2裂呈片状。圆形，无裂纹。幼苗的子叶和下胚轴发育且健壮。子叶长圆形，先端尖，有柄。初生叶心形，先端钝，叶基心形，无明显叶脉，有长柄。一般荠菜会在3-5月转绿，5-10月开花结果，9-10月果实成熟。植物开花结果，直到霜降，水部分死亡。温暖地区草期240天左右，花果期150天左右。荠菜具有很强的再生能力。

种菜

荠菜怎么保养？

1.基质：养荠菜需要荷塘泥，用来固定其根系，同时提供一定的养分。塘泥上层要有足够的水。通常，水位应该比土壤高15厘米左右。要定期加水，使水位保持在这个水平。

2.光照：没有充足的光照，荠菜就不能生长。平时要放在阳光充足的地方，这样可以全天接受光照。光照不足很容易导致其生长不良。同时这种植物喜欢温暖的气候，温度要保持在20左右，冬天要控制在10以上，低温会使其冻伤。

3.施肥：在荠菜生长季节，每半个月要追一次肥，为其生长提供足够的养分。其他时期也可以一个月施一次肥，但肥一定不能太厚，以免灼伤植株，影响其发育。

种植图片

外国人把荠菜叫做‘中国菠菜’

荠菜和菠菜如果在口味和做法上方便的话，非常相似。

北宋药师苏颂曾这样描述荠菜：‘红花又名荠菜，茎叶深，根深，味美。“在苏颂的记载中，五彩荠菜可以用来酿酒，其味道是独一无二的。

荠菜叶也有粉红色、绿色、红色、深紫色或紫色的斑点，故古人将其分为白荠菜、红荠菜、紫荠菜、彩荠菜等。对了，还有个三色荠菜。七彩虹

花和叶子色彩鲜艳，营养丰富。都说荠菜营养丰富，说明古人很早就知道荠菜的食用价值。在古代，学生赶考之前，往往会喝一碗荠菜做的汤，叫做‘中原红’汤，很有意义。喝这样的汤，既能补充体力，又很吉利，寓意‘高中’。

我们最常见的三色荠菜，长得很漂亮，叶子有翠绿色，紫色，红色。特别是吃的时候会有很多荠菜(也是紫甜菜)的汁液，就像出血一样。这是因为荠菜中含有大量的‘荠菜色素’，是一种天然色素。