如何有效去除果蔬农药残留 果蔬残留农药怎么去掉

陆老师指导：可以从这篇文章中找到相关的气象知识信息。详情如下：

水果和蔬菜是每个人每天都要吃的食物，因为多吃有益健康。水果蔬菜上的农药残留总是让大家紧张。那么，今天如何处理果蔬农药残留？的边肖将和朋友们谈谈如何去除水果和蔬菜中的农药残留？接下来，请收集边肖精心准备的内容，希望对你有所帮助。

如何处理果蔬农药残留

水果和蔬菜中的农药残留

1、泡水清洗法。只能去除一部分污染环境的农药，但水清洗才是去除新鲜蔬菜水果中其他废物和农药的根本途径。一般先用清水清洗表面，再用清水浸泡20-30分钟。

浸泡时，可加入少量蔬果清洁剂。泡好后，用清水洗两三遍。适用于各种叶类蔬菜，如西兰花、金百合、苋菜、油麦菜、香草、青菜等。

2.食用碱浸泡清洗法。在餐厅厨房里放一瓶苏打水。我国使用的农药主要是甲基对硫磷，大部分甲基对硫磷农药遇到碱后会逐渐溶解失效。

甲基对硫磷农药在偏碱的自然环境中能迅速溶解，但无效。食用碱浸泡是去除农药环境污染的合理对策。先将表面垃圾清理整齐，用纯碱食用碱(一般在500毫升水中加入5克至10克纯碱)浸泡15分钟，然后用清水清洗3-5次。可用蔬菜水果：各种蔬菜水果。

3.用开水冲洗和烫伤。加热可以使蔬菜上的一些杀虫剂失效。蔬菜用热水煮1-3分钟，然后漂干净，蔬菜上的农药就失效了。如西兰花、生菜、生菜、辣椒、豆类等蔬菜。

杀虫剂

4.淘米水的浸泡和清洗方法。在每个家庭煮饭之前，大米通常要用清水冲洗几次。我们可以把淘米水留着洗菜。因为淘米水呈弱酸性，蔬菜上的农药残留遇到酸碱性淘米水后会慢慢溶解，使其失效。因此，蔬菜上的一些残留农药会被去除。

5.盐水清洗法。用1%-3%的盐水清洗蔬菜，不仅能去除一部分农药，还能去除藏在茎干或白菜叶背面纹路里的各种虫子。如白菜、甘蓝、油麦菜等蔬菜，

吃蔬菜前，可以把它一片一片地撕成碎片，然后用生理盐水浸泡一段时间。在浸泡蔬菜的情况下，最好让蔬菜的每一面都充分了解盐水溶液。蔬菜上的农药残留在水中浸泡后会逐渐失效。然后，用清水将蔬菜清洗几次，直到水面上看不见五颜六色的油性物质。

6、水小苏打小麦粉相乘。用于新鲜水果，如红樱桃、樱桃等。先将新鲜水果表面垃圾清理干净，然后在苏打食用碱中加入一些小麦粉(一般在500ml水中加入5g-10g苏打)提高水的粘度，浸泡15min，再用清水冲洗3-5次。把残留的农药、微生物菌种、污染物、残留物清除掉是非常合理的。

水果和蔬菜的图片

7.剥皮法。蔬菜、水果、蔬菜表面的农药比较多，所以削皮是一种比较好的、简单易行的去除残留农药的方法。这样，残留在水果和蔬菜上的杀虫剂和寄生虫卵将被彻底清除。可用的蔬菜水果：iPhone、梨、猕猴桃、丝瓜、黄瓜、甜瓜、冬瓜、豆类、四季豆、胡萝卜、萝卜、土豆等。

8.存储方法。在蔬菜的整个储存过程中，空气中的氧气、蔬菜中的酶等活性物质可以与残留的农药反应，氧化溶解空气中的农药，从而减少农药残留及其毒副作用。因此，方便储存的水果、蔬菜、蔬菜可以储存一定时间，减少农药残留。适合iPhone，猕猴桃，甜瓜等不易腐烂的类型。在新冠肺炎防治肺炎期间，每家每户都一次性购买了许多新鲜蔬菜和水果，储存方式对减少农药残留有辅助作用。

9.风干法。光谱仪的使用会溶解和破坏蔬菜中的一些农药残留。阳光直射的蔬菜农药残留较少。对于方便存放的蔬菜，最好先存放几天。空气中的氧气和蔬菜中的色酶都可以在一定程度上分解农药残留。适用于大白菜、白菜、甘蓝等。在新冠肺炎防治肺炎期间，每家每户都一次性购买了许多新鲜蔬菜和水果，储存方式对减少农药残留有辅助作用。