糯米粉和澄粉混在一起 澄粉加糯米粉好吗

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糯米粉中加入成粉可以增加口感的韧性。承粉又叫承面、听粉、麦淀粉。是一种无麸质面粉，成分是小麦。成粉是加工过的面粉。用水漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面筋变成面筋，剩下的就是成粉。它可以用来制作各种小吃，如虾饺、粉果、肠粉等。

1.除直接使用外，还可加工成各种变性淀粉和水解产品。

2.粉丝、粉条等淀粉制成的食物可以直接食用。

3.淀粉作为原料，可用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品。作为发酵原料，用于生产淀粉糖、氨基酸、酒精、抗生素、味精等产品。淀粉还可以加工成变性淀粉，广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、建筑、石油钻井、选矿等领域。