玉米煮之前要洗吗 玉米煮之前需不需要洗

陆老师指导：可以从这篇文章中找到相关的气象知识信息。详情如下：

玉米是一种非常普通的食物。农村有些人会种一块玉米地，熟了就带回家煮。一些朋友计划在家煮玉米。那么，你知道玉米煮之前要洗吗？烹饪前需要洗玉米吗？接下来给大家分享一些知识点，大家可以灵活运用。希望以下内容对你有所帮助。

玉米煮之前要洗吗

吃玉米

要洗，先用清水洗，可以去除玉米上一些看不见的杂质，给人一种安心的感觉。

如何烹饪玉米：

第一步：将准备好的玉米皮去皮，保留一到三层外皮，玉米须保持完整。用流水冲洗去皮的玉米。记得留一些玉米皮，不要直接剥。这样可以保留玉米的营养，煮出来的玉米会更美味。

第二步：洗净后，不要急着下锅煮，多加一步，就是先把玉米用温水浸泡，然后加入一勺食用碱，搅拌均匀，再浸泡半小时左右。这一步就是我们所说的多加一步，之所以要加食用碱来浸泡，是因为食用碱可以加快玉米的煮熟速度，让玉米口感更好。此外，食用碱可以使玉米中烟酸的释放量增加一倍，可以保持玉米中的多种维生素。众所周知，维生素在高温下容易流失，但加入食用碱后，玉米中的维生素会更耐高温，保存得更好，所以吃起来会更有营养。所以一举两得。

第三步：泡半小时后，水不要倒掉，直接放入锅中用大火煮10分钟左右。注意中间翻两下，最后关火晾凉。吃之前去掉最后一层壳和玉米须。

煮玉米的时候最忌讳直接下锅煮，多加了一道工序。玉米新鲜、香甜、营养丰富。煮玉米多了一个步骤，就是洗净后用食用碱水浸泡，这样不仅能让玉米的煮制时间更短，还能让玉米更嫩、更甜、更软、更多汁。更重要的是，玉米中的营养可以更好的保存，在烹饪过程中不容易流失。

玉米

熟玉米能保存多久？

如果能在冷库中保存三到四天，如果能在冷库中保存半年以上，熟玉米在夏天是非常容易变质的，所以不能在常温下保存太久。一般只能保存十二个小时左右。秋冬季节，室温20摄氏度温度下降明显，熟玉米可保存一天左右。

1.成熟的玉米储存在室温下。

熟玉米也可以常温保存，夏天一般保存12小时左右，秋冬保存一天左右。

2、直接冷冻保存

如果想把煮好的玉米保存很久，可以直接冷冻。具体做法是将煮熟的玉米去掉水分，放入保鲜袋中，放入冰箱的冷冻室中，冷冻。想吃的时候拿出来用微波炉加热。这种保鲜方法可以保持一周。

玉米地图

3.夏天煮的玉米可以冷藏保存。

熟玉米可以放在冰箱里保存，但是在这种环境下，熟玉米的保存时间比较短，一般在两到三天左右。时间太长会变酸，然后就不能再吃了。另外，冷藏后的熟玉米取出食用时，要再次加热。最好在水中煮一次，这样可以把储存过程中产生的细菌全部消灭。

4.夏玉米在烹饪前可以保存。

喜欢吃煮玉米的朋友，不用把玉米都煮了再保存。你可以直接保存新鲜的玉米。保存方法是将购买的新鲜玉米外层去掉老皮，里面留三四层，然后直接放入冰箱冷冻。想吃的时候连皮拿出来一起煮。煮过之后吃起来特别鲜。