空心菜怎么摘 空心菜怎么摘的

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采摘蕹菜，要把枯叶、脏叶部分去掉，再把蕹菜头上不易咬掉的部分去掉，然后把蕹菜压平，撕开；采摘后需要将蕹菜用清水洗几次，用盐水浸泡1小时，最后再用清水洗一遍。空心菜在我国中南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省普遍种植，北方少见，应生长在温暖湿润的气候和肥沃湿润的土壤中。

蕹菜一般指水蕹菜。空心菜原产南方。喜温暖湿润气候，耐热耐霜冻，4-10月长江流域各省均可生长。现在它已经作为一种蔬菜被广泛种植，或者有时它处于野生状态。

栽培的空心菜有品种，有的按栽培条件分为水空心菜和干空心菜，有的按颜色分为白花和紫花。空心菜有两种栽培方式：旱种和水种。北方以旱种为主；南方旱种和水种并存。早熟栽培以旱作为主，中晚熟栽培多为水培。

水蕹菜是一种两栖植物，既能在旱地也能在水田中生存，但在水分较多时仍生长旺盛，所以最适合种植在肥沃的水田或畜舍附近经常排放粪便的田地。肥沃的旱地也可以种植，旱地种植可以促进其结更多的种子，所以在种子储备的情况下可以在旱地种植。