丝瓜可以和什么一起炒 丝瓜可以和什么一起炒着吃

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丝瓜可以和猪肉、牛肉、虾、虾皮、扇贝肉、粉条、鸡蛋、猪肉、鸡肉、鲢鱼一起炒。丝瓜是一种营养价值很高的常见食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、皂甙、木糖胶等。丝瓜口感丝滑可口，价格也非常亲民，因此深得大众青睐。下面介绍一些丝瓜的做法。

丝瓜炒粉丝

1.粉丝用冷水浸泡，刮去丝瓜皮，切成滚刀片。将小青椒和洋葱切碎备用。把鸡蛋一个一个打碎备用。

2.锅里放油，放入鸡蛋，煎熟后取出。

3.用剩余的油炒辣椒和葱花，用丝瓜炒。

4.将粉丝炒软，放入煎蛋，加盐和鸡精，翻炒均匀，即可食用。

丝瓜炒鸡蛋

1.丝瓜去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净，头尾分别剁碎。

2.将鸡蛋敲入碗中，加入10g水，加水适量调节蛋液，将鸡蛋煎得更加蓬松，口感更加嫩滑，加入1g盐拌匀。

3.锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入火中煎至两面焦黄色。用锅铲将鸡蛋切碎，铲开待用。

4.继续加热原锅，倒入少量食用油，将丝瓜倒入锅中，撒些水将丝瓜湿润，这样就不会烧成焦黄色。大火煮2分钟左右，加盐拌匀。

5.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，然后出锅。

丝瓜炒鸡

1.鸡肉去皮切片，放入碗中用料酒和盐调味腌制20分钟。

2、丝瓜，洗净去皮，切成滚刀块，蒜和姜切片。

3.锅里放油，放入姜片，爆香蒜片，放入鸡肉翻炒。

4、将鸡块炒出颜色，加入耗油、酱油继续翻炒。

5.加入丝瓜，翻炒均匀，盖上锅盖，烧2分钟。

6.丝瓜变软，加盐翻炒均匀，锅边淋上米醋，翻炒几下出锅。