海鲜火锅汤底 海鲜火锅汤底视频

主题：海鲜火锅汤底可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

海鲜火锅汤底的做法是：

配料：蟹黄、海参、鲍贝、墨鱼、新对虾、龙口粉丝。

辅料：高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍兴酒。

海参换成宽条，墨鱼换成块；将海参、蟹黄、鲜贝、墨鱼和新对虾分别焯一下；将龙口粉丝放入砂锅中，将海鲜在砂锅中定型；加入高汤和绍酒烧开，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉。

一般火锅是指以锅为用具，用热源将锅烧开，用水或汤来煮各种食物的烹调方法。同时也可以指这种烹饪方法中使用的锅。特点是边吃边煮，或者锅本身有保温的作用。吃的时候食物还冒着热气，汤和东西融为一体。世界各地都有类似的菜肴，但在东亚尤其受欢迎。