容易产气的食物和蔬菜是什么 容易产气的食物都有什么

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容易产气的食物有萝卜、洋葱、白菜、豆类、红薯、蜂蜜、韭菜、生洋葱、生大蒜、生大头菜、芹菜等。吃萝卜胀气是因为萝卜中含有辛辣的硫化物、硫化氢和肠道糖酵解后产生的硫醇，抑制了二氧化碳的吸收。红薯含有气化酶和植物纤维，所以气体是在肠内产生的。植物纤维不易消化，容易被细菌分解成二氧化碳和氢气。大豆类食物胀气是因为大豆中含有水苏糖、棉子糖等多糖，不能被消化，所以很容易被微生物发酵产生气体。而黄豆做成豆腐，这些糖分溶于水，会流失，所以很少引起腹胀。

1.高淀粉食物：萝卜、土豆、红薯、芋头、南瓜、栗子等。这些食物富含淀粉、糖和纤维素，再加上食用的肉类。经肠道细菌充分发酵后，会产生大量的硫化氢和氨气。如果它们一时排不出来，堆积在肠道里，就会引起胃肠道胀气。

2.豆制品：豆腐、豆浆、豆腐等。豆制品中有几种抗营养因子，其中两种与胃肠道有关，另一种是胰蛋白酶抑制剂，是一种能抑制体内蛋白酶活性的物质。如果吃多了，会影响蛋白质的消化，刺激胃肠道。另一种是胀气因素，会引起胃肠道胀气。

3.水果：桂圆、荔枝、香蕉等。这些水果含有很多人无法忍受的果糖和山梨醇。吃多了容易引起腹部胀气。