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炒白菜配：鸡蛋、粉条、牛肉、豆腐、猪肉、西红柿、辣椒、胡萝卜等。更美味。白菜是一种常见的绿色蔬菜，营养丰富，包括维生素、微量元素、胡萝卜素、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、核黄素、硫胺素、烟酸、氨基酸等。白菜可以做成各种不同的菜，做法也很多。这里有一些制作卷心菜的方法。
蔬菜炒牛肉
1.牛肉切薄，加入沙茶酱、酱油、玉米淀粉，搅拌均匀，静置十分钟。白菜洗净切条，蒜、姜、葱切件。
2.在锅中加热橄榄油，加入卷心菜丝炒至软，大约八分熟，捞起待用。
3.锅内放油烧热，放入葱、蒜翻炒至全熟，放入白菜翻炒至熟，再放入酱油、黑胡椒、盐翻炒均匀，最后撒上葱花出锅。
蔬菜炒辣椒
1.准备红辣椒和白菜。
2.用手将白菜撕成碎片，洗净，用盐水浸泡3分钟。将白菜捞出，沥干水分，红椒洗净切段。
3、热锅，倒油，放花椒、蒜粉炒香。
4.加入卷心菜炒熟。
5.将酱油翻炒均匀，加盐，翻炒。
蔬菜炒粉丝
1.粉丝用温水浸泡2小时。将葱花、卷心菜和胡萝卜切成丝。
2.锅里烧油，爆香葱花，胡萝卜丝煸炒片刻，再放入白菜，装盘待用。
3.把锅再煮一遍，锅里放一点水，倒入粉条，不断翻炒，避免粘锅。这段时间加一点酱油，酱油，耗油。中小火煮2、3分钟左右，然后倒入白菜和胡萝卜丝。
4.最后加入少许盐和鸡精，翻炒几下出锅。
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