红烧肉怎么做最好吃 红烧肉怎么做最好吃呢

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红烧肉很好吃，比如豆腐脑红烧肉，胡萝卜红烧肉，土豆红烧肉，鹌鹑蛋红烧肉，腐乳红烧肉等等。红烧肉是一种非常常见的食物，深受大众喜爱。红烧肉含有蛋白质、脂肪、维生素A和B、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分。下面是红烧肉的一些详细做法！

红烧肉酿豆腐

1.将带皮五花肉切成一厘米半见方的块。

2.锅中加水，放入猪肉，泡水五分钟，水开后撇去浮沫。拿出来冲洗干净。

3.锅里加少许油，放入冰糖炒熟。

4.加入猪肉，关小火翻炒。

5.翻炒至肉变色，油被逼出来。这个过程大概需要十五分钟到二十分钟。耐心点。如果不想太油腻，可以把炸好的油倒出来一些。加入酱油、料酒、海鲜酱、花椒、大料、葱等调料。

6.加入不含猪肉的热水。如果中途需要加水，一定要把水加热。将米饭煮开，小火炖半小时。

7.加入冻豆腐和盐，如果水少了就把水加热。再炖半个小时。

8.剩一点汤就可以煮了。

胡萝卜红烧肉

1.先将五花肉洗净，沥干水分，切块备用。

2.胡萝卜洗净，切块备用。

3.然后将洋葱洗净，切成段备用。

4.接下来，我们开始炖肉，放入冷水中，等水烧开，去掉血渍和肉味，然后捞出猪肉。

5.然后把锅里的水倒掉，加一点油，再放入香料，炒香葱，炒香。

6.然后加入猪肉，煎至两面变黄。一定要有大火。

7.然后加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐，翻炒均匀，加水，盖肉炖40分钟。

8.最后加入胡萝卜，炖10-20分钟。收汁后撒上大葱出锅。

土豆红烧肉

1.锅洗净，用油烧热，白糖小火煸糖。

2、把五花肉均匀裹上糖。

3.加入酱油、姜片、八角，搅拌均匀，加入适量热水(以淹没材料为宜)，开始炖煮。

4.煨至八成熟时，加入土豆继续煨。

5、待土豆和五花肉软烂，汤浓时加盐调味。