过期蛋糕粉有什么用途 过期蛋糕粉有啥子用途

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过期蛋糕粉的作用：

1.过期的蛋糕粉可以洗油腻的菜，取适量面包粉，用开水稀释，用面汤洗油性餐具，再用清水冲洗干净；

2、衣服不慎沾上猪油、黄油等动物油，可用面粉去除。取少许面粉，涂在油渍两面，晒干，去壳去除油渍；

3.磨刀时，菜刀上通常会附着厚厚的油渍，阻碍打磨和清洗。放一些面糊在刀土上磨洗，效果极佳；

4.不用洗手液，可以把面粉打湿再轻轻洗，对皮肤没有伤害，脱脂效果好；

5.如果毛皮大衣沾上了油渍，在油渍上撒一些生粉，然后用棕色的刷子顺着毛皮刷。

这种蛋糕蛋白质含量低，面筋强度弱。一般面筋含量应小于24%，面团形成时间应小于2，评价值应小于38。力度太大，饼内空腔大且不均匀。泡壁厚的蛋糕口感不好，外观收缩变形，强度太低，蛋糕产品太疏松，失去海绵状结构。细而均匀的面粉，淀粉酶活性低；淀粉受损少，均匀膨胀，可以使蛋糕具有疏松的结构。