元宵汤圆的区别 元宵汤圆什么区别

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不同做法：北方元宵节铺开。一般流程是将准备好的馅料切成比乒乓球还小的立方体，放入盛有米粉的盆中，摇动盆，边滚边洒水，让其均匀粘上米粉。慢慢卷成一团，就成了元宵。南方汤圆是包着的，跟饺子一样。将准备好的馅料包入糯米粉和面团中，然后慢慢揉成球状，这就是汤圆。煮出来的汤圆光滑有光泽，有粘性，不易保存。最好现在就做，现在就吃。

馅料不同：元宵的馅料多为豆沙、黑芝麻、花生，以甜为主。圆馅用途广泛，有甜的、咸的、肉的、素的。

配料不同：元宵用干糯米粉，汤圆用汤圆，汤圆的含水量比元宵多。

不同的烹饪方法：元宵因为含水量少，所以烹饪方法多种多样。可以煮、煎、炸、烤、蒸等等。但是煮的时间比较长，10分钟左右。汤里的水分比较多，所以烹饪方法是煮着吃。煮的时间短，大概3-5分钟就能煮好。

口感差异：煮出来的元宵外皮坚韧，馅料有嚼劲。煮好后，汤黏黏的，有点像喝米汤。煮熟的饺子皮嫩滑，口感细腻，入口后有一种爆浆的感觉。煮出来的汤比元宵节的汤清澈多了。