主题：红烧肉的简单做法步骤可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
红烧肉的简单方法：
1.准备材料：五花肉适量，葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、茴香、干辣椒。
2.将五花肉切成2厘米见方的大块。
3.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香、干辣椒翻炒出香味。
4.将切好的五花肉放入锅中翻炒至肉变色，然后捞出。
5.锅里的油加入冰糖，改小火翻炒至糖色变成栗色。
6.倒入刚才炒好的肉，倒入用酱油和生抽调好的汁，一碗热水，小火煨。
7.当汤变浓时，加入盐和冰糖，改火收汁，快速翻炒，使每一块红烧肉都沾满浓汁。
红烧肉是一道著名的大众菜，在各大菜系中都有自己的特色。以五花肉为主料，最好选择肥瘦三层的猪肉(五花肉)来制作。锅以砂锅为主，做出来的肉有肥有瘦，香甜绵软，入口即化。
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