火腿肠过期半年能吃吗 火腿肠过期半年还能吃吗

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火腿肠过期就不能吃了。虽然从外面看不出已经过期，但是里面会滋生细菌和病毒，火腿肠本身就含有亚硝酸盐。

火腿肠是一种深受消费者喜爱的肉类加工食品。以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，再添加调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质制成。它是通过腌制、切碎、高温烹饪等加工技术制成的。其特点是肉质细嫩，鲜嫩爽口，携带方便，食用简单，保质期长。

如果把香肠看作是火腿肠的祖先，那它已经有几千年的历史了。据说荷马史诗中有香肠的记载。但是，我们吃的火腿肠和香肠的区别是很大的。原料基本相同，但加工工艺相差甚远，所以味道差别很大。

火腿肠产品是按质量分等级的，产品的等级会标注在产品标签上。特级最好，优级次之，普通级第二。消费者可以根据自身情况选择。产品档次高，含肉量高，蛋白质含量高，淀粉含量低；该产品等级低，含肉量略低，蛋白质含量低，淀粉含量高。