葡萄酒比例 葡萄酒比例多少合适

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葡萄酒比例：

1.80%的水，也就是生物学意义上的纯净水，是被藤蔓直接从土壤中汲取的。

2.9.5% ~ 15%乙醇，这是主要的酒精。经过糖发酵后，略带甜味，赋予葡萄酒醇厚的口感。

3.酸。有些来自葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵产生的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸对葡萄酒的酸性风味和平衡口感起着重要的作用。

4.酚类化合物。1 ~ 5克每升，它们主要是天然红色色素和单宁，决定了红酒的颜色和结构。

5.每升糖0.2 ~ 5g。不同种类的酒含糖量不同。

6.芳香物质(每升数百毫克)。它们是易变的，有很多种。

古波斯是古代文明的发源地之一。大多数历史学家认为，波斯可能是世界上第一个酿酒的国家。

随着古代的战争和商业活动，酿酒方法传遍了以色列、叙利亚和小亚细亚的阿拉伯国家。因为阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教又提倡禁酒法，所以阿拉伯国家的酿酒业正在衰落，几乎被禁止。后来，酿酒方法从波斯和埃及传到希腊、罗马和高卢(法国)。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯从希腊、意大利、法国传到欧洲各国。