奶油奶酪一角发霉了还能吃吗 奶油奶酪有点发霉可以吃吗

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奶油芝士的一角发霉了，不能再吃了。奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，颜色洁白，质地细腻，略带酸味，非常适合制作芝士蛋糕。奶油干酪是由奶油发酵而成的。奶油芝士打开后容易变质，要尽快吃完。

如何制作奶酪蛋糕：

芝士糊原料：奶油芝士250克，鸡蛋2个，牛奶2汤匙，白糖50克，淡奶油60克，玉米淀粉15克。

饼干底配料：消化饼干100克，核桃仁30克，黄油50克。

练习：

1.把消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。

2.用擀面杖把核桃仁弄碎。

3.将软化的黄油放入碎饼干和核桃中，搅拌均匀。

4.将搅拌好的核桃饼干碾碎放入模具中，用扁杯底压平，压成瓷，再次放入待用。

5.将常温软化的奶油芝士切成小块，放入盆中，放入白糖。

6.用打蛋器将奶酪打至光滑无明显颗粒。

7.将两个鸡蛋分别搅入奶酪糊中。先打一个再打一个。

8.在奶酪糊中加入两汤匙牛奶和60克鲜奶油，搅拌均匀。

9.筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。

10.将奶酪糊倒在之前做好的饼干底部。

1.往烤盘里倒入清水，水量约占烤盘的一半。这种烘焙方法叫做“水浴法”(为了保证蛋糕表面光滑，避免开裂，要往烤盘里注水一起烘焙。)。

12.烤好的芝士蛋糕，放凉，放入冰箱冷藏4小时以上，然后取出脱模。用圆形模具在蛋糕的四边和中心扣上半圆或圆孔，做成一个形状。