胡辣汤的做法和配料 胡辣汤的做法和配料是什么

主题：胡辣汤的做法和配料可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

胡辣汤的食材：胡辣汤粉两小袋，豆皮适量，炒豆腐片四片，蒜苗一根，黑木耳两小柄，干金针一小柄，花生适量，粉丝一把，生姜一片。胡麻辣汤做法：1。胡麻辣汤粉包用一碗凉水搅拌成稀汤(太稠容易结块)；2.蒜苗切片；3、黑木耳、干金针、提前泡了一夜的花生、豆腐丝切片、锅里的开水再打粉，不断搅拌避免粉块，然后把这道菜放进去，放姜丝和粉条软化，出锅的时候放进去；4.煮5分钟。

热汤方法2

材料：辣椒汤40克、花椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3公斤、面筋1.5公斤、面粉300克、粉丝100克、粉丝适量、葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等。

步骤

1.锅中放入适量的水，加入高汤、辣椒、辣椒等。大火烧开；

2.锅里的水烧开后，放入羊肉和面筋；

3.羊肉和面筋煮熟后，将适量面筋水倒入锅中，待汤汁变稠时，加入粉条、葱、精盐、味精和酱油，小火炖5分钟。

4、起锅煲汤，根据个人口味放入适量的香油、醋。

热汤方法三

材料：猪里脊50g，木耳50g，酥肉50g，鸡油适量，胡辣汤粉适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g。

步骤

1.将发切丝用木耳泡发，猪瘦肉切丝，海带切丝，酥肉切小块备用，葱、姜切丝；

2、锅里放水，加一勺鸡油，锅里放葱姜烧开；

3.加入瘦肉丝、木耳丝、酥肉、海带丝，准备一包酸辣汤粉；

4.取一个碗将辣椒和少许水混合，将混合好的辣椒糊倒入锅中，烧开；

5.加一勺酱油，一勺香油，一勺米醋调味。

热汤的方法4

材料：熟羊肉1.6公斤，鲜羊肉汤10公斤，面粉1.5公斤，粉丝(或粉条)500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，生姜20克，盐10克，香醋500克，香油150克。

步骤

1.将熟羊肉切成丁，或切片。粉丝泡发，切丝。海带泡发后洗净切丝；

2.用沸水煮去粘液，然后用清水浸泡；

3.将炒好的豆腐切丝，菠菜去黄叶，切根，洗净切成约2厘米长的段，鲜姜洗净切成米粒；

4.将面粉放入锅中，加入1kg左右的水搅拌成软面团；

5.锅中加入5公斤左右的水，放入鲜羊肉汤，依次放入粉丝丝、海带丝、炸豆腐、盐，大火烧开，再加入一些冷水，使汤锅微沸；

6.拿起面筋，双手抖成大片，在盆里慢慢涮成面筋尖刺；

7.锅中烧开后，将有面筋沉淀的面糊搅拌成稀糊状，至粘稠均匀，加入五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，撒上菠菜，将汤煮开。