海鲜种类 海鲜种类大全

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海鲜包括鱼类、贝类、肉类、虾、螺、蟹，包括大黄鱼、多宝鱼、三文鱼、章鱼、贻贝、牡蛎壳、贻贝、鲍鱼、海肠、海参、蜗牛、龙虾、刀额新对虾、梭子蟹、青蟹。海鲜，又称海鲜，包括鱼、虾、贝类等类别。虽然海带等海洋生物经常被烹饪成食物，但海鲜主要是烹饪给动物吃的。

“海鲜”，古称“海厝”，意思是海中的产品，是混合的。追溯如东海鲜菜肴的起源，虽然没有确切的考证依据，但据考古学家考证，至少在距今4000-6000年前的新石器时代，人类就已经懂得采集贝类食用，加工熟食。

在早期人类文化中，海鲜是一种重要的食物来源。人们用篮子和篮子之类的工具在河流和湖泊中捕鱼。在古埃及文明中，可以看到以鱼叉为标志的计数方法。在古代日本时代，贝类是他们的主食。考古学家利用这些被丢弃的贝类来计算当时该地区的人口数量。

有甲壳类的海产品，烹调前要用清水洗净；煮贝类前，用淡盐水浸泡一小时左右，让其自动吐出沉淀物。浸泡时间不宜过长，否则原本新鲜的海鲜会被部分腐烂的海鲜污染。