生蚝冷冻还是冷藏 生蚝需冷冻还是冷藏

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牡蛎被冷藏起来。虽然冷冻冷藏区可以存放生蚝，但是吃生蚝就是吃新鲜的。冷藏区存放可以更好的保存牡蛎的新鲜度，营养成分的流失也会更少。如果存放在冷冻区，生蚝会冻结，肉质会被破坏。解冻后营养成分会流失，口感也会受到影响。因此，建议将生蚝存放在冷藏区。

牡蛎，俗称牡蛎、牡蛎等。属于软体动物，双壳类，珠母贝类。它是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，也是全球分布的物种。牡蛎不仅味道鲜美，营养丰富，而且是营养价值很高的海鲜珍品。

牡蛎也是抵抗力最强的水生动物之一。在过去的2亿年里，潮间带多变的环境锻炼了牡蛎对温度、盐度、暴露空气和海域常见病原体有很强的抵抗力。当落潮浮出水面时，牡蛎可以忍受夏季炎热干燥的天气，同时也能成功适应冬季的冰冻天气。在没有水和暴露空气的情况下，可以存活1~2周甚至1个月。