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榴莲适合短期冷藏,长期冷冻。吃不完的榴莲最好放冰箱低温保存。一般需要将榴莲的外壳留在冰箱里保鲜,这样可以更好的避免细菌的滋生,防止榴莲味道的流失。但是保存时间没有冷冻长,只能保存3天左右。榴莲肉可以去皮后放在保鲜盒里冷冻,可以保存3个月。
新鲜、香甜、柔软的糯米保持了原有的风味,而冷冻的软绵,凉了吃起来就像冰淇淋。榴莲放在冰箱里保存的时间虽然没有冷冻榴莲长,但能保留榴莲原有的软糯口感,适合喜欢吃榴莲原味的人。有人喜欢吃冷冻榴莲,就是那种先硬后软顺滑的冰淇淋味道。榴莲可以放在冰柜里保存,味道也很独特。
榴莲是锦葵科的一种巨大的热带常绿树木,具有长而圆的叶子,尖尖的顶端,开黄色花的聚伞花序,足球大小,坚硬的果皮和浓密的三角形刺。它的果肉由假种皮组成,果肉黄色,粘稠多汁。这是一种具有巨大经济价值的水果。
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