为什么端午节要吃粽子 为什么端午节要吃粽子呀

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吃粽子是人们为纪念屈原而形成的端午节习俗。据说在五月初五，爱国诗人屈原抱着一块大石头跳进了汨罗江。为了防止鱼虾伤害屈原的身体，人们用竹筒将糯米放入河中，因此吃粽子成为五月初五端午节的一大习俗。几千年来，端午节吃粽子的习俗在中国盛行，并传播到韩国、日本和东南亚国家。

据考证，粽子早在春秋以前就已出现，最初用于祭祀祖先和神灵；在晋代，粽子成为端午节的节日食品。这时粽子的原料中除了糯米外，还加入了中药益智仁，煮出来的粽子称为“益智粽子”。米饭拌栗子等。增加了品种。粽子也被用作社交礼物。

每年农历五月初，中国人家家户户都要蘸糯米、洗粽子叶、包粽子，颜色和品种更是五花八门。从馅料上看，北京红枣汤圆，北方小枣多；南方有绿豆、五花肉、豆沙、八宝粥、火腿、香菇、蛋黄等馅料。

湖南汨罗一直以品种繁多、工艺精湛而闻名。汨罗的烧腊水饺，糯米一定要上乘，三层块的猪肉一定要先腌制，又香又烂。此外，香菇、虾仁、莲子、卤肉汤、白糖等。蘸上蒜泥、芥末、红辣酱、萝卜酸等。当你吃它们的时候，它们油而不腻。