双皮奶可以用纯牛奶吗 双皮奶可以用纯牛奶做

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双皮奶可以用纯牛奶。双皮奶的主要成分是牛奶、鸡蛋、糖和纯净水。纯牛奶可以用来做双皮奶。

双皮奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分。双皮奶是一种广东甜点。自清代始，发源于广东顺德，现已遍布中国广东、澳门、香港等地。

超高温牛奶经过高温杀菌(120~140，1 ~ 2秒。)并可在室温下保存30~40天。传统灭菌乳是经过长时间高温灭菌制成的液态乳制品，常温下可保存6个月以上。

灭菌鲜牛奶和灭菌乳中的蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分的含量，除B族维生素有少量损失外，与原料乳基本相同。而灭菌乳的保存率通常在90%以上，灭菌乳在60%以上，维生素C损失较大。但由于不是牛奶中的重要营养素，对乳制品的营养价值影响不大。市售的消毒牛奶经常强化维生素A和维生素D，使其成为这两种营养素中最便宜和最贵的。