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相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀菩提下得道，创立佛教的日子，也就是腊月初八，所以也叫成佛节。腊八节是中国农历十二月最重要的节日之一。这是十二月的第八天。古代称之为腊八节，俗称腊八节。腊月初八是腊八节，是“喝腊八粥”的主要习俗。
腊八，原本是佛教节日，代代相传，逐渐家喻户晓。在先秦时期，中国一些地方已经有与“腊”有关的腊祭习俗，节日在腊月举行，具体日期不固定。这一腊祭习俗被后人视为“巴拉节”的来源之一。
在我国北方，有一句话叫“孩子，不要贪吃，过了腊八就是过年了”，意思是过年的开始。每到腊八节，北方地区都忙着剥蒜做醋，泡腊八蒜，吃腊八粥。腊八节在南方很少被提及。腊八节是典型的北方节日。
在腊八节，中国的一些地方有喝腊八粥的习俗。虽然不同地区的腊八粥食材不同，但基本都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞、栗子、核桃、杏仁、桂圆等。
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