板栗能生吃吗 板栗生吃怎么样好去皮

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栗子可以生吃。板栗含有丰富的蛋白质、维生素、钾、锌、铁等矿物质，被誉为“干果之王”。它的维生素C含量是苹果的十倍以上。通常情况下，它是油炸或炖糖。其实生栗子更好。

板栗：板栗，最早见于古籍《诗经》这本书，可见板栗的栽培历史在中国至少有2500年的历史。板栗，原产中国，是中国最早食用的著名坚果之一，年产量居世界第一。中国的板栗品质优良，营养丰富，是世界上海拔最高的板栗。油炸后，它的肉质细腻，香甜可口，很受欢迎。

河北板栗资源丰富，出口量居全国首位。迁西、遵化、兴隆等燕山山脉是我国重要的板栗出口基地，其产品享誉国内外，尤其在日本，被称为“天津饭李赣”，久负盛名，深受日本人民喜爱。