糖蒜怎么做好吃 糖蒜怎么做好吃又简单方法

主题：糖蒜怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

大蒜的制作步骤：1。买回来的新蒜去皮，大概剥去四五层蒜皮，露出干净的蒜皮；用刀把蒜心和底部的蒜根去掉。2.用水冲洗，控制水分含量。3.加入食用盐，均匀的撒在蒜上，杀水(2-3天)，每隔半天尽可能的翻蒜，最后把杀水倒掉，继续晾半天到一天。4.把蒜放在玻璃容器里，一层蒜，一层白糖。最后倒入醋，醋应该能淹没大蒜。注意与容器口保持一定距离。封口前，倒入适量高度白酒。5.存放在密封容器中阴凉处，2个月左右即可食用。

方法二：

1.材料：鲜蒜2公斤，雪碧50克，盐50克，冰糖50克，白醋50克，白酒10克。

2.把新鲜大蒜的老皮去掉，不要先切掉根部和头部，再清洗干净。

3.将洗净的大蒜放入盆中，加入约20g盐，用清水浸泡1夜。将大蒜浸泡在盐水中可以减少辣味，同时，大蒜会变得更脆。

4.大蒜泡好后冲洗两遍，然后取出。切掉头部和底部根部，但注意不要切到蒜瓣。然后放在一个从上到下都有漏风的盒子里，放在通风处，让水分充分晾干。水一定要干，不然腌蒜容易变质。

5.锅中加入一大碗水，放入50克冰糖和30克盐，大火烧开。将冰糖和盐煮沸，放凉备用。

6.将大蒜沥干，放入干燥无污染的容器中，放入煮沸的冰糖盐水，再放入准备好的雪碧，以没见过大蒜为准，加入一勺白酒，然后密封，放入干燥阴凉通风处腌制30天。

方法三：

1.将新鲜大蒜剥去两层皮，用刀修根再清洗两遍。

2.用70g盐的冷开水浸泡新鲜大蒜4小时以上，捞出沥干表面水分。

3.锅中加入960ml清水和720g冰糖，大火煮至冰糖融化。加入1200ml米醋，继续煮2-3min，关火，自然冷却。

4.糖醋水冷却后，加入40ml白酒，搅拌均匀。

5.将沥干水分的鲜蒜放入玻璃器皿中，倒入糖醋水中，完成腌制过程。将容器放在阴凉避光的地方。

6.腌制至少一个月再吃。