琴酒是什么酒 琴酒是什么酒名

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杜松子酒(Gin)Gin或Gin，又称杜松子酒或杜松子酒，最早产于荷兰，在英国大量生产后闻名于世。它是世界上最大的烈酒种类。根据杜松子酒的口味风格，可分为辛辣杜松子酒、老汤姆杜松子酒和果味杜松子酒。金是世界上著名的葡萄酒之一。黄金酒香气馥郁诱人，无色透明，口感清新爽口，可单独饮用，也可与鸡尾酒混合饮用，是混合鸡尾酒中唯一不可或缺的葡萄酒。

17世纪中期，荷兰莱顿大学教授西尔维斯首创的将大麦、黑麦、谷物粉碎、糖化、发酵、蒸馏、勾兑的方法，是一种传统方法。用优质酒精处理后，加入处理过的水稀释到需要的程度，再加入杜松子香精调配，这叫合成法。

1660年，荷兰莱顿大学的一位名叫西尔维斯的教授成功地酿造出了黄金酒。起初，这种酒被用来帮助东印度的荷兰商人、水手和移民预防热带疟疾，并被用作利尿剂和清热剂。很快，人们发现这种利尿剂香气和谐，口感和谐，醇厚温雅，酒体干净，风格干净清爽自然，很快就被作为正式的酒精饮料饮用。葡萄酒令人愉悦的香气主要来自具有利尿作用的刺柏浆果。

杜松子的加工方法有很多种。一般都是用纱布包好，挂在蒸馏器出口处。蒸酒的时候会把它的风味串在酒里，或者把杜松子浸泡在绝对中性的酒精里，然后回流，一周后再蒸，把它的风味蒸在酒里。有时，杜松子可以被压碎成小块，加入到酿造原料中，糖化，发酵和蒸馏以获得它们的风味。一些国家和酒厂用其他香料酿造杜松子酒，如芫荽、豆蔻、甘草、桔皮等。在未来，这种用杜松子酒浸泡酒精制成的杜松子酒作为一种新的饮料逐渐被人们接受。而确切的配方，厂家一直很保密。据说1689年，流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位，于是杜松子酒传入英国，英文名为gin gin，广为流传。