红薯成分 红薯成分构成

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每500克红薯可产生约635大卡的热能，含蛋白质11.5克，糖14.5克，脂肪1克，磷100毫克，钙90毫克，铁2克，胡萝卜素0.5毫克，还有维生素B1、B2、C、烟酸、亚油酸等。

地瓜，又称红薯、地瓜、地瓜等。它是旋花科甘薯属的黍。它原产于南美洲和大小安的列斯群岛，在世界各地的热带和亚热带地区广泛栽培。身长2米多，斜卧地面，叶片通常宽椭圆形，长4-13厘米，宽3-13厘米。其花冠为粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟形或漏斗形，长3-4厘米。蒴果卵球形或者扁球形。有假横膈膜，分4室，地下有块根，梭形块根，皮肤淡黄或紫红色。它喜温、耐寒、耐寒、喜光，所以是不耐阴的作物。

红薯性温，耐寒，不耐寒。适宜的生长温度为22-30。当温度低于15时，它将停止生长。不同生长期对温度的要求不同，蕾期温度宜为18-22。温度过高或过低都会影响发芽率。苗期温度应在22-25，茎叶期在22-30，茎叶期不低于16，否则会阻碍其生长，甚至停止生长；低于8的话，植物会因霜冻而枯萎死亡。生根温度应为22-25。适宜的温度可以促进植物各个生长期的生长，保证根块的数量和扩展。