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三明治可以在冰箱里保存2天左右。最好当天在户外吃。火腿和奶酪很容易变酸和变质。

三明治是典型的西餐,由两片面包加几片肉、奶酪、炼乳和其他调料做成。它易于食用,在西方国家广受欢迎。

在所有西方食谱中,任何一种面包或面团卷,任何一种方便食品都可以做成三明治。在美国,小面包加牛肉的“热三明治”是最常见的营养快餐;花生酱果冻三明治是小学生的主食;一种是鸡肉或火鸡肉、培根、生菜和西红柿的“夜总会三明治”,一种是咸牛肉、瑞士牛奶奶酪和泡菜的“老本三明治”,用俄罗斯风格的浇水盖在黑面包上热烤,价格昂贵,主要在高端酒店和舞厅出售。在英国,夹着鱼露、黄瓜、水芹和西红柿的三明治夹在细面条里,是喝茶的专用。在北欧的斯堪的纳维亚国家,三明治没有上层,而是覆盖着精致的鱼肉、肉片和沙拉。

三明治原本是英格兰东南部一个不知名的小镇。镇上有个叫约翰蒙塔古的三明治伯爵。他喜欢玩牌。他整天沉迷于纸牌游戏,废寝忘食。仆人很难伺候他的饮食,就在两片面包中间夹了些菜、鸡蛋、香肠,让他一边打牌一边吃。

没想到,蒙塔古看到这种食物喜出望外,随口称之为“三明治”。当他饿了的时候,他喊道:“拿三明治来!”其他赌客也争相效仿,一边打牌一边吃三明治。很快,三明治传到了不列颠群岛,传到了欧洲大陆,然后传到了美国。

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