雪莲果冷藏保存多久 雪莲果放冷藏里可以保存多久

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雪莲果冷藏可保存1个月左右。雪莲果作为一种新鲜的地下水果，含有大量水分，容易腐烂变质。但是冰箱里温度低，不容易滋生细菌和虫卵。如果保鲜措施做得好，雪莲果在冰箱里可以保存1个月左右。但一般情况下，雪莲果在保存过程中营养成分会有轻微的流失，所以一般建议尽快食用。

雪莲果：

雪莲是菊科多年生草本植物，又名菊芋、雪莲、人参果。其茎直立，圆实，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心形，皱纹粗糙，表面略厚。叶长25-30厘米，宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。花头簇生在茎顶端，有3-6个花盘，舌状，花黄色。瘦果。须根，分布在耕层5-30cm。根纺锤形。块茎附着于根状茎，形状不规则，表皮粉红色。

原产南美洲安第斯山脉中央高原，从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国都有引种栽培。耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。它可以在年平均气温低于18的地区生长。生长最适温度5-25，最适温度10-20，相对湿度80-85%。

雪莲果根皮薄无残渣，不仅可以去皮做生食和配菜，还可以做熟食，炒肉丝、火锅、炖鸡或排骨，做成各种美味菜肴，加工成果脯、酥果、果冻、水果蛋糕、罐头等。叶子和花瓣可以做成果茶，可以冲泡饮用；它的茎可以制成优质饲料。