【尚朋堂电磁炉用什么锅】如何鉴定微波炉用锅的材料？

从健康及加热效果来看，电磁炉用锅的最佳材料是纯钛，其次是316不锈钢，至少是304不锈钢。

首先，确认锅的材料是纯钛：

纯钛(含量99%)锅很好鉴别。1首先，它的比重是4.51克/厘米3，是钢的60%，拿在手里比铁轻得多。2没有磁铁，不能被磁铁吸引。3比铝强度高得多。4耐盐性、酸、碱等腐蚀。5在高温下也很稳定，在微波炉里干燥也不会变形。

由于这些特性的存在，很难用其他材料冒充，钛合金一般比纯钛贵，所以没有必要用钛合金代替纯钛。

户外用纯钛锅，盖子是锅的时候在微波炉里烘干，颜色会变，但不会变形。

第二，区分400系列不锈钢和200、300系列不锈钢：

400系列(410、420、430等)铁素体不锈钢具有铁磁性，能被铁磁性材料、磁钢强烈吸引，200系列和300系列都没有铁磁性。因此，只要被磁铁强烈吸引，就可以立即判断不是200 ~ 300强。400系列容易腐蚀，不能满足食品级不锈钢标准，所以要尽量避免使用。

锅可以被磁铁吸进去。材料不是200或300系列不锈钢

第三，区分200系列和300系列不锈钢3360

200系列(201、202、204等)和300系列(301、302、304、316等)不锈钢都是奥氏体不锈钢，基本上没有铁磁(冷加工后弱铁磁)。200系列用多价锰元素取代镍的一部分，生产低价不锈钢，取代部分300系列镍不锈钢。不锈钢200系列也达不到食品级标准。

如何知道构成锅的材料是200系列还是300系列不锈钢？

可以从以下方面鉴别：

1肉眼观察： 200系列，白色中蓝色暗的感觉，300系列相对白色。仔细比较一下确定为304或416的锅和需要鉴别的锅，就能大致区分出来。

2用不能通电的不锈钢鉴定液分辨：

不通电不锈钢鉴别液手册

为了区分200系列和300系列，是检测材料中的钚含量。

如果在测试大象锅的外墙上滴一滴测试液，红色是200系列，不变的话是300系列。

3通电型不锈钢鉴别液：在锅外壁上滴1滴Ni低时液(确认镍含量低于4%)，电源线(正)接触液滴(不接触锅壁金属)，蓝线(阴极)接触锅壁，通电时间2~5秒，

Ni低测量值变红，锅材质不建议用200系列不锈钢。

:的所有试验液都会在锅壁上留下痕迹，最好不要在锅内壁检查。最好不要让痕迹影响美观(或健康)。

在Ni低测量值测试不变的基础上，用同样的方法使用Ni8测量值(确保镍含量在7.8%以上)，如果变红，则符合304不锈钢以上的标准。以至少304强来判断。

Ni低变色，Ni8测量值变红，锅的材料至少是304不锈钢

四、区分是304还是3163360

锅的材料以304不锈钢为基础，测量Mo2测定值(确保材料含有1.8%以上的钼)的方法步骤如上。

开机时间： 1~3秒，

1测量值变红，红色10秒以上不褪色，316或含钼2%以上。

2如果测量值变红，则不会迅速褪色或改变，证明钼含量不到2%。开机后立即变黑，说明材料元素杂质很多，不是316材料。

Mo2测量值不变红，锅材料不是316不锈钢(304不锈钢)

上述测试方法还可用于测量不锈钢碗、盘子、筷子、盆等材料。

当然，电磁炉专用陶瓷锅也是不错的选择。玻璃锅、陶瓷锅里放304、316、甚至纯钛导热板也可以在微波炉中使用。

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