冷知识 —— 酎、醑、醟、酲…这些和酒有关的字你认识几个?

宋代有位酒友叫窦苹,喜欢喝酒、找人聊天。聊得多了,就知道了许多关于“酒”的故事和传闻,并参考北宋之前的一些史料和引用了一些名人名言,写了本书叫《酒谱》。《酒谱》里有个章节列举了人们对酒的称呼以及与酒相关的词语,里面出现了不少和酒有关的生辟字。不知道你识认多少,反正小编没认识几个。

酒之名

拼 音 :tú 部 首: 酉 笔 画:14

北宋以前仅意为酒曲酒母,就是蒸后长毛的米,是用来造酒的原材料。明清后有一类酒名为酴酥,也写作“屠苏”。“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”说的就是人们在正月初一喝屠苏酒的习俗。

拼 音 :lǐ 部 首: 酉 笔 画 20

译为短时间内酿成的甜酒。古代有两种用谷物酿制的酒,其中一类是用酒曲酿的黄酒。

拼 音:lí 部 首:酉 笔 画:17

是味道单薄的酒。《楚辞·渔父》中言“众人皆醉,何不哺其糟而歠其酾?”,后来就有了个成语,叫【哺糟歠(chuò)醨】。该成语字面就是吃酒糟,饮薄酒,一醉方休的含义,后引申为屈志从俗,随波逐流之意。这不由使我想起今年夏天意外停播的小燕子,她能把“鳏寡孤独”念作“鱼家瓢虫”,好奇她会和哺糟歠醨擦出怎么样的火花。

拼 音:xǔ 部 首: 酉 笔 画: 16

本意为滤酒去滓。后来用的人多了,就引申了二重含义,意为“美酒”。李白在《送别》中写“借别倾壶醑,临分赠鞭”,不就是说以送别为借口咱哥俩喝杯好酒嘛。

酒之词

拼 音:shī 部 首: 酉 笔 画: 14

文中只说了其在《说文》里的滤酒之意,但除了滤酒,这个字还有斟酒、倒酒的含义。比如高考重点苏轼的《赤壁赋》中“酾酒临江,横槊赋诗,固一世之雄也”,就是在江边倒杯酒,作首诗,好像很了不起的意思。

拼 音 :jiào 部 首: 酉 笔 画: 24

乃一饮而尽。我们现在劝人喝酒是吆喝“来干了!干杯!”,换在古代这种行为就叫做“使之釂”。干杯还是得有个度,喝黄酒嘛,釂了可就没啥意思了,还是细品为上。

拼 音 :yòng 部 首: 酉 笔 画 :17

为酗酒。酗醟也是同义复合词,二者都是过度饮酒的意思,引申为酒醉狂乱之意。明朝有个作家叫方孝孺,他劝大家莫过度饮酒,在《味菜轩记》写“酒,味之美者也,好之甚者,小则有酗醟之失,大则戕躯丧德…”就是说酒是好东西啊,但喝多了,耍酒疯是小事,酒后失德就麻烦大了。

拼 音 :chéng 部 首: 酉 笔 画: 14

译文为酒醉后神志不清,其实就是喝醉了。这个词有时可以用“醉”代替,比如“解酲”“微酲”等。但二字还是有区分的,我们常言喝酒最好的状态是微醺,指的就是“醉而不酲”。

从文字中,我们便可窥得一二中国古代的酒文化。不过最令人欣赏的,是老祖宗们传达的杜康解忧、欢伯传喜之意。正是无论欢喜还是忧愁,都要喝酒啊!

曾经听一位前辈说过,中国的文化很大一部分是中国的酒文化。而中国的酒文化就是中国的黄酒文化。中国黄酒蕴含着中华民族温、良、恭、俭、让的优秀品质。中国黄酒是中国文化的载体更是中国的国粹。

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