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吃肉的益处 吃肉的益处与坏处

1、肉类是膳食组成中重要的一部分,且种类多样,含有优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质,是食物中摄入蛋白质的主要来源,适量食用对身体有益处,如促进大脑发育、增加抵抗力、防止贫血、助增肌肉、维护代谢更新等。虽然适量吃肉有一定的益处,但食物并非药物,作用甚微,不能仅依靠食物来维持身体的健康。

2、促进大脑发育:如深海鱼的鱼肉能提供大脑发育所需要的多不饱和脂肪酸,即DHA,能促进大脑发育,提高智力;

3、增加抵抗力:肉中含有大量的铁和锌,也有丰富的维生素D和维生素A,能够增加抵抗力,可以在一定程度上帮助身体对抗病菌;

4、防止贫血:肉是较好的膳食铁的来源,能够帮助提供人体需要的血红蛋白,相比蔬菜或其他补充剂内的铁,肉类中含有的铁更容易被人体吸收,可防止贫血;

5、助增肌肉:肉中含有丰富的蛋白质及肌酸,能为肌肉生长供应足够的能量。肉中也包含人体所需的氨基酸、钙以及钾,都是构建人体健康肌肉组织的矿物质;

6、维护代谢更新:肉中的蛋白质可以使体内的酶发挥正常的生理功能,从而能让体内新陈代谢正常运行。

7、此外需要注意肉中脂肪和胆固醇含量也较高,过量食用会引起肥胖和高血脂等疾病。

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