1、吃秋葵的好处:因为秋葵中含有一种特殊的粘液，它是由胶原和粘多糖组成的多糖和蛋白质的混合物，能够起到增强机体抵抗力的功效，还可以保护人体的关节腔里的关节膜和浆膜的润滑作用，保持人体的消化道和呼吸道的润滑，从而促进胆固醇的排泄，减少动脉壁上的沉积，起到保持血管弹性的作用。
2、吃秋葵的坏处:因为秋葵中含有较多的钾元素，容易让患有肾病的患者加重病症。
3、秋葵富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等微量元素,营养价值极高。
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