竹笋嘌呤含量高吗 为什么吃竹笋会痛风

1、竹笋属于中嘌呤食物，嘌呤含量不算高。通常痛风患者食用竹笋时不可食用过多，并且痛风急性发作期尽量避免食用。

2、一般情况下，食物中按照嘌呤含量，可以分为低嘌呤食物、中嘌呤食物、高嘌呤食物。每100g食物中含有50-150mg嘌呤的食物，则属于中嘌呤食物。竹笋中嘌呤含量约53mg，属于中嘌呤食物，嘌呤含量不算高。竹笋中含有丰富的粗纤维，能够有效促进肠胃蠕动、帮助消化、缓解便秘的效果。同时竹笋脂肪含量、糖含量较低，通常可以帮助减肥。竹笋中还含有丰富的维生素以及微量元素，有利于增强机体免疫力。

3、竹笋中含草酸，如果与高钙食物一同食用，容易形成草酸钙。草酸钙容易影响机体对钙的吸收，因此小孩食用竹笋要适量，不可多吃。对于痛风患者，中嘌呤食物食用也应适量。如果在痛风急性发作期，应该避免食用竹笋。