黄豆嘌呤含量高吗 黄豆嘌呤含量高吗

1、黄豆含嘌呤是比较高的食物，是属于一种高嘌呤食物。

2、黄豆是一种比较常见的食物，不仅可以制作豆腐，还能用来制作豆制品。不过每100克黄豆就含有166.5mg的嘌呤，是属于高嘌呤的食物，但是吃黄豆制作成的豆腐和豆腐皮之类的食物嘌呤就没那么高了，因为黄豆因为在制作豆制品过程中，嘌呤就会有一定的流失。尤其是患有尿酸高或者痛风，在饮食上是需要避免高嘌呤的食物，比如猪肉，牛肉、海鲜，贝壳类动物，以及黄豆，黑豆，绿豆等都是属于高嘌呤的食物，所以需要尽量少吃或者不吃这些食物，除此之外，其实蔬菜中也有含嘌呤高的，比如菠菜、芦笋、白花菜、嫩豌豆等。