1、冰冻的鸡肉会有一定的营养物质流失，但仍然属于营养较丰富的食物。鸡胸肉本身营养丰富，富含蛋白质、脂肪等多种营养元素，冷冻过的鸡胸肉经过合理的烹饪，可以补充人体所需要的大多数营养成分。
2、鸡肉不宜冷冻保存时间过长，也避免多次解冻，以避免营养损失和影响口味。建议冻鸡胸肉最好一周内吃完，已经变质的鸡肉不能食用，冰冻过的鸡胸肉中富含嘌呤，痛风患者不宜过多食用。
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