凉拌莴笋丝 凉拌莴笋丝最好吃的做法，掌握这秘诀，颜色翠绿，清脆爽口特下饭

绿竹笋又名生菜，脆、嫩、味美、多才多艺，常年是大众餐桌上的常客。无论炒、凉、焖，都超级好吃。大人小孩都很喜欢。生菜不仅好吃，而且营养丰富。生菜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等。经常食用还可以促进血液循环，降低血压。同时，生菜味道鲜美，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，促进食欲。经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。

生菜的吃法有很多。可以生吃，也可以油炸。也可以在干锅里煮，也可以腌制成酸菜。也可以做成沙拉。凉拌生菜是我最喜欢的素菜。凉拌生菜丝是一道简单的家常菜，但做法很讲究。很多人第一步就出错了，以至于拌好的生菜丝不脆。特意从厨师朋友那里学了一招。生菜丝色泽翠绿，口感酥脆，酸辣可口，开胃可口。今天就和大家分享这个超级简单好吃的“冷生菜丝”，大家会看到的。春节家宴大鱼大肉之后，我来吃了一个锅，很油腻，很开胃，全家人都很爱吃。下面我们来看看。

[冷莴苣丝]

材料:第一份生菜，半根胡萝卜，一根葱，一些胡椒，半根姜和4根干红辣椒。

制造方法:

1.葱、生菜、胡萝卜洗净。

2.将莴苣和胡萝卜切成细丝。

3.在生菜丝中加入适量的盐，搅拌均匀。腌制10分钟，加盐腌制可以去除生菜中多余的水分，使生菜的口感更加酥脆。

4.莴笋丝腌制后，榨出汁液。

5.姜和干红辣椒洗净，姜打好，干红辣椒切成小段。

6.加入适量的盐、味精、白砂糖和少许白醋。

7.将锅加热，加入适量植物油，加热至70%。

8.加入花椒、干红辣椒、生姜，使其有香味。

9.将香辣油倒在生菜面条上。

撒上烤黑芝麻和胡萝卜丝，拌匀。脆好吃，超级餐。这很容易做到，所以试试看。

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