胡椒含有胡椒碱和挥发油，其独特的香味不仅能赶走腥味和油腻的食物，还能增进食欲，帮助消化。辣椒热可缓解胃寒、腹泻、出汗，对感冒有一定疗效。
辣椒味道辛辣，容易引起血压升高、心悸等现象，还会刺激胃。所以想摆脱胃寒的人，食物中要加少量，最好一次不要超过一克。
胃溃疡、痔疮、口腔炎的朋友最好不要吃，以免加重病情。
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