葡萄籽可以直接吃。葡萄籽富含氨基酸、维生素和矿物质，具有保健美容的作用。葡萄籽中原花青素的含量高于葡萄的其他部位和大多数其他果树，具有很高的药用价值，已成为世界上重要的营养和药用商品。
葡萄籽的食用方法
比较简单的方法是把整颗葡萄榨成汁，这样葡萄皮和葡萄籽都可以榨成汁，你就可以直接喝了。
也可以把葡萄籽洗干净，晾干，用锤子砸碎。挑出葡萄籽的硬壳，吃剩下的。砸的时候尽量小心的砸一些硬壳。
如果用锤子很难，可以把干葡萄籽直接放进搅拌机里磨碎。还要挑出葡萄籽的硬壳。
另一种简单的方法是将干燥的葡萄籽磨成细粉，这样更方便，更容易吸收。
如果葡萄籽多，有条件可以做成葡萄籽油，可以充分发挥葡萄籽的营养。葡萄籽油中亚油酸和原花青素含量很高，容易被人体吸收。
吃葡萄籽的注意事项
1.葡萄籽不能代替药物；
2.有出血倾向者，或凝血功能障碍者；
3.那些正在使用药物、草药、抗氧化剂或其他保健品、葡萄籽产品的人可能会对这些药物的效果产生影响；
4.对某些食物或动植物过敏者慎用；
5.孕妇或准备怀孕者，以及哺乳期者，慎用；
6.因为之前对葡萄籽产品的研究没有涉及儿童，所以儿童最好不要吃。
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