韩国特色菜包括:
1.泡菜
“朝鲜泡菜”是朝鲜半岛上的一种发酵食品，以蔬菜为主要原料，以各种水果、海鲜和肉类为原料，以鱼露为配料。主要的有益因素是乳酸菌，乳酸菌富含维生素、钙、磷等无机物和矿物质，以及人体所需的十多种氨基酸。
韩国泡菜食用后有五种风味，可作为食物和酒。能提供充足的营养，预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等疾病。泡菜代表了韩国的烹饪文化。因为韩国的地理位置寒冷，冬天漫长，没有水果和蔬菜，韩国人冬天用盐腌制蔬菜。
2.韩国清酒
韩国清酒一般可以分为“纯米”和“本地酿造”两类，酒精度在15-17度之间。“这种酿造”是在酿造过程中加入酒精，而“纯大米”的酒是在发酵过程中产生的，所以特别香。另外还会根据米粒的研磨程度进行分级，基本都是“纯米”和“酿造”。30%的米粒磨碎后，剩下的70%将用于酿酒。
一级阴酿会把米粒外层磨掉40%再酿酒。至于最先进的尹达酿造，几乎50%的米粒将被磨碎。除此之外，是冬天酿造的，用的米也很漂亮，水质更纯净，酿造时间更长，所以会散发出一种天然的香味，入口特别醇厚。
3.韩国冷面
韩国冷面的官方名称是韩国冷面，是韩国传统美食之一。根据李的史料《东晋食物史》，冷面起源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区。所以冷面分为平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面最显著的区别是，平壤冷面是加汤的“水冷面”，咸兴冷面是以辣椒酱为调料的“混合冷面”。
4.高丽人参
朝鲜人参的学名有朝鲜人参和其他直接人参。人参是五加科植物，有根状茎，经过加工和蒸煮。朝鲜红参，韩国红参。
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