鲜海带煮多长时间 煮海带汤大厨都加它，海带又软又烂，节省时间还好喝

海带的营养价值很高，这个大家应该都知道，很多人也喜欢吃海带。海带除了炒，还可以用来炖汤。海带炖是最有营养的方法。如果想吃的更有营养，不如直接炖汤。昆布可以做大骨头或者排骨的汤，味道很好。

但是做海带汤的时候遇到一个问题，就是做出来的海带很硬，而且好像不管煮多久，做出来的海带都不好吃。那么，怎么才能让海带变软变烂呢？其实煮海带汤是有技巧的。煮海带汤的时候加一些海带，煮好的海带软烂。关键是节省时间。下面介绍一下海带汤的正确做法。

煮海带汤的时候发现海带不是特别容易煮，这和海带的某些成分有关。海带含有一些不溶性成分，所以海带不容易煮沸。可能有人会说，要海带煮，直接用清水泡几个小时，然后提前几个小时在汤里煮。其实没用，没有可信度。而且浸泡时间过长，可能会导致海带营养流失。

煮汤时如何让海带变软变烂？其实这样做很简单，只要在煮汤的时候加入一些特别的东西，就可以让海带变软变烂，而且时间很短，大概十分钟就可以让海带变软变烂。

什么事这么神奇？其实就是白醋。煮海带汤之前，先要对海带进行处理，海带先要清洗干净。海带表面有很多脏东西，吃之前一定要清洗干净。淘米水可以直接用来清洗海带表面的脏东西。

还有，海带清洗干净后，需要放在锅里煮一会儿。煮海带的时候可以加一点白醋。加白醋是最关键的一步。加入白醋后，海带可以煮软，迅速腐烂。这样不仅能让海带快速沸腾，还能让海带的颜色更好看，让人更有食欲。

海带煮熟后，可以直接放在锅里煮排骨汤。由于海带之前已经煮过，排骨也可以煮半个小时左右，然后放入海带煮15分钟，可以关火，节省时间。这样煮出来的海带汤不仅好吃，而且软烂，味道很好。