干货店根据卖的产品分为两种。一种是只卖调料的干货店。他们卖的产品有花椒大料、桂圆大料等等，用来煮汤，主要是调味。还有一家干货店，卖松子、红枣、瓜子、花生等。，主要用作零食。
两家干货店的定位不同，所以利润有一定的差异。第一类调味干货是每个家庭必备，总利润在30-35%左右。但是第一干货店退货比较慢，主要是平均需求量不大，所以压货时间比较长，但是总需求比较大。第二家干货店的利润是单价的20%左右。这类干货主要作为零食使用，比如常见的瓜子、花生等，销量较大，而八大木、松子等由于单价较高，销量较小，平均利润在20%左右。
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