汤怎么做好喝 丸子汤怎么做好喝?

丸子汤是一种传统的家常菜。主料用新鲜肉丸等配菜。不仅好吃，而且制作简单。它具有丰富的营养价值，深受大众欢迎。此外，经常食用还能补充身体所需的蛋白质和能量。可以把肉丸放入开水中，加入蔬菜调味。

丸子汤怎么做？

丸子汤

丸子汤

冬瓜丸子汤

[原材料]

猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1个，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，生姜2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)

[制造过程]

1.冬瓜去皮，切成0.5厘米厚的薄片。

2.将肉放入大碗中，加入蛋清、姜末和料酒，注意不要忘记加盐，根据自己的口味适量，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水煮沸，加入姜片，转小火，将肉末挤压成大小均匀的肉丸，边挤压边放入锅内。当肉丸的颜色变紧时，用勺子轻轻推它们，以防止它们粘在一起。

4.肉丸全部压榨后，大火熬汤，加入冬瓜片煮5分钟，加盐和鸡精提升汤的口感，最后加入香菜，滴香油开锅。

小白菜丸子汤

[原材料]

半磅猪肉馅，150克大白菜，少许淀粉，蛋清，盐，姜末，香油，味精和少许水

[制造过程]

1.大白菜洗净，切成段。

2.半磅猪肉馅，加入少许淀粉、蛋清、盐、姜末、香油、味精和少许水。向一个方向用力搅拌，直到猪肉馅能被拉出。用筷子挤成小球，放入开水锅中。

3.煮好后，在汤中加入鸡精和盐，加入小白菜和粉丝，微火煮开，撒上香油和胡椒粉。

[功能]

这道菜鲜嫩、清淡爽口、清亮可口，是婴幼儿开始吃辅食时非常好的一道菜。

漂白丸子汤

[原材料]

精肉、姜粉、精盐、味精、香菜香油

[制造过程]

1.(重点):将精肉用搅肉机剁成泥，放入稍大的碗或盆中，加入冷水，用筷子顺时针搅拌，水与肉的比例约为1:1。搅拌水时注意:只能朝一个方向搅拌；放入冷水中不是一次，而是搅拌几次；这个时候禁止放盐，容易杀水。肉搅起来应该是稠粥。

2.把水点着，然后卷起来。在烧开水的过程中，在肉中加入盐、味精和姜粉，搅拌均匀。这些调料可以放的更合适，因为在煮的过程中会释放到汤里。

3.用筷子把准备好的肉酱捡起来，放入沸腾的锅中。在这个过程中注意不要搅拌。

4.将欧芹(切碎)和芝麻油放入汤锅。肉丸放入汤中，锅再次煮沸后，取锅倒入汤盆。哇，一碗让人流口水的漂白丸子汤准备好了