阿胶是驴皮，煮开后凝结成固定胶体，所以叫阿胶。用蛤粉碎炒后形成珠子，所以炒出来的阿胶叫阿胶珠，所以阿胶和阿胶珠没有区别。阿胶有滋阴补血的功效，女性还是可以吃美颜的。
阿胶用蛤粉炒成珠子，减少了油腻性，便于粉碎。也可以煎服。同时减少了堵胃的副作用，增强了滋阴润肺的功效，纠正了其臭味。炒蒲黄的效果和炒蛤粉的效果基本相同，但更倾向于止血和通络。家庭可以用面粉炒阿胶。加工后的阿胶珠可直接食用，酥脆可口。可以从阿胶和健康网下载视频。
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